台東水產品冷鏈加工廠成立 穩定白蝦供銷加工加值

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台東縣海水養殖白蝦鮮美,炙手可熱,為穩定市場供銷、加工加值,美興同盟商行與台東縣農產公司合作,打造水產品冷鏈加工廠,並取得雙國際認證,未來將開發多元化商品。

台東縣沿海約有60餘戶養蝦戶,取用純淨太平洋海水養殖,全程堅持無用藥,造就蝦肉鮮甜彈牙口感,新世代蝦青則進一步導入環境友善理念,以水泥池或地膜取代傳統的泥砂池、導入自動噴料機、太陽能水質監控、變頻節能水車等,達到節能減碳。

台東縣長饒慶鈴表示,台東白蝦養殖面積僅占全國3%,但單位面積產量每分地達6000至1萬台斤,是其他縣市的2至3倍,每逢年節引發中南部蝦商搶收,盼加工廠落成後能使供銷兩端市場更趨平穩。

業者許美恩表示,感謝台東縣政府、農業部水土保持署及漁業署等相關單位,前後共投入超過500萬元促成加工廠建置及落成,也輔導取得ISO22000與HACCP兩項國際驗證。

她也說,加工廠在符合安全食品衛生管理下,未來經營項目包括蝦類、九孔及龍虎班、台灣鯛等魚類各項加工,同步將開發餃類、蝦餅、蝦醬方便麵等商品供消費者選擇。

水產品冷鏈加工廠經營魚蝦類加工及開發多元化食品。(台東縣政府提供/蕭嘉蕙台東傳真)

此篇文章出自2024.03.05 工商時報

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