急速真空冷卻機用途:
各式調理食品、滷味、豆乾、肉乾、米飯、壽司、麵類、糕餅、油炸、煎烤等食品冷卻,蔬菜調理煮熟後冷確保鮮。
產品特性:
1.冷卻時間短,比以往用風冷時間節省2/3~4/5
2.冷卻品內外溫度均一,品質較佳
3.衛生品質提升,本設備完全採用不鏽鋼製成,乾淨、易清洗;而且冷卻時,是在真空無菌下進行,不受汙染。通過細菌繁殖帶30°C~50°C,時間短,相對可增加食物保鮮期。
4.經濟、省空間,因為使用真空冷卻機可大幅減省能源、降低成本。
型號 | 台車式 DY-80 | 台車式 DY-120 | 台車式 DY-160 |
標準處理量 | 80kg/回 | 120kg/回 | 160kg/回 |
冷卻庫尺寸 (m/m) | 600x700x1000 | 600x800x1670 | 750x700x1800 |
外型尺寸 (m/m) | 2115x830x2100 | 700x1820x2410 | 1850x1820x2600 |
電源 | 三相 200V | 三相 200V | 三相 200V |
真空泵浦出力 (kw) | 0.75 | 1.5 | 2.21 |