創美工業-乳化均質機
乳化均質機是利用高速轉動的攪拌刀具,可快速混合、溶解、乳化、均質、分散與粒徑細化產品,並解決粉體加入高黏稠液體時,無法分散產生結塊或增稠後乳化不完全的現象,且本機採落地式設計,手動即能輕鬆傾料,不僅可用冰水或蒸氣之雙重鍋的裝置,達到隔水降溫與加熱之功用,在生產過程中無需開蓋,即可隨時添加液態添加物,更能快速拆取切刀,使操作取料更加安全,清潔無死角。本機可進行研磨、切割、剁碎、混合、攪拌、摻和、製成濃湯或醬狀以及進行乳化。
產品特性
- 利用高速轉動的攪拌刀具,可以快速混合、溶解、乳化、均質、分散與粒徑細化產品。
- 可解決粉體加入高黏稠液體時,無法分散產生結塊或增稠後乳化不完全的現象,此現象適用於食品或化工行業。
- 可選配真空裝置,落地式、手動輕鬆傾料。
- 可用冰水或蒸氣之雙重鍋之裝置,達到隔水降溫與加熱之功用。
- 生產過程中無需開蓋,可隨時添加液態添加物。
- 乳化機切刀可快速拆取,使操作取料更加安全,清潔無死角。
產品應用
- 對於肉類加工與香腸製品來說,可改善香腸乳化醬及餡料的混合,提高產品質量效率更加。此外,還可翻轉、均勻混合各種成分,進行剁碎和蒸煮、施加真空,從而獲得均勻、稠密、真空,以保存期限更長。
- 也適合生產熟乾酪和加工過的乾酪,熱力處理粗製脫脂酸奶乾酪產品,可塗抹的乾酪、奶油、冰淇淋、酸性稀奶油、嬰兒食品等。加工工藝:熔化、研磨、混和、製備、真空、熱力處理、直接或間接加熱和冷卻。