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本科技計畫-養殖魚類之加工機械市場調查分析及改善試用性評估，透過邀請臺灣、日本、歐洲及中國等國家設備盤點及製程設計提出適用於台灣水產加工廠之生產設備，提高產能效率、自動化程度及降低成本，以滿足加工產能及人力不足之缺口，進一步導入智能畫生產設備及技術人才培育訓練，提升臺灣養殖魚類生產加工效率。